光琳菊


煉切 中 こしあん

光琳、琳派。最近、よく聞きます。
和菓子の意匠でよく使われるのが光琳菊だと思います。
まんまるに中点一つで菊。
写真の菓子を見て「笑ってる菓子」といわれることも。
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京都で和菓子を作っています。
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