葛菓子

さくらの京菓子司への道-2013052911230001.jpg


お茶の稽古にて


6月からが葛の時期というものの、暑い日には食べたくなります。


ウスイエンドウを使い、二層に仕立てました。


このうすい、砂糖を加えなくても甘味が強いんですニコニコ


2週間だけ味わえる京都産のうすい。


作られた方に感謝です。

ちなみに菓子鉢の鯉が生き生きとしている感じが出したくて、


冷水をはりました。


葛も召し上がる直前にこうやって冷やすとおいしく召し上がれます。


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