きんとん 萩の花



緑色のきんとんにけしの実を散らして
萩の花を表現しました。
萩は紅白ともに美しいですね。
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干菓子 京の秋



和三盆の菊花とワインを使った
小菓子の詰合せです。
白と紫の高貴な色を合わせました。
手土産に、ご自分にいかがですか。

おはぎ



こしあんたっぷりのお萩です。
春は牡丹餅、秋はお萩といいますが
他にも色んな言い方があるようですね。
萩らしく、少し楕円にしました。

シャインマスカット





キラキラしたマスカットが届きました。
皮ごと食べられる葡萄です。
葛でひと粒包みました。
がぶっと召し上がれ。

最中



香ばしい皮が人気の最中。
さらに美味しくなって登場です。
自慢の粒あんがたっぷり。
秋は最中をどうぞ。

鹿の子 羊羮



白小豆羊羹に大納言の蜜漬けを
たっぷり。
鹿の背のように見えるでしょうか。

ホトトギス



なんとなく、秋らしさを感じる花の
ひとつです。
紫色がそう思わせるのでしょうか。

浮島 ケーキ風



たっぷりの餡を使った浮島。
出来立ては蒸しパンのような
食感ですが、一日置くとしっとり
してとても美味しいお菓子になります。

すだち



良い香り、鮮やかな緑のすだちが
届きました。
柑橘類の中でもこの緑色は特別な
感じがして、菓子に生かしたいなと
思います。

白菊



お茶会用に作りましたきんとんです。
中にはまるごと栗をごろん。
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