くるみ羊羮



黒糖羊羹に香ばしく煎ったくるみを
たっぷりと入れました。
味わい深い羊羹です。
本日は「くるみの日」だそうです。
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秋海棠



秋の花は可愛らしくていいですね。
見ているとほっとします。

白菊


きんとん 中 つぶあん

九月、重陽の節供の頃は、菊の時期という
にはまだ早いかなと思っておりました。
今日のように雨が降り、秋らしさを感じる
ようになると作りたくなる菓子の一つです。

水乃月



やわらかな寒天に大粒のピオーネを
ひとつぶ。
秋がはじまったと思ったら、この1週間
また暑くなりそうです。
疲れが出やすいこの時期、酸味を効かせた
おやつをどうぞ。

葛ぶどう



葛の中に大粒のピオーネをひとつ。
葛の優しい色は巨峰を使っています。
ブドウらしい色を出す為には、皮の濃いものが
向いています。
濃い目の葡萄を選んでもこのとおり。
葡萄ジュースで色付けすると綺麗な濃い色に
なりますが、今回は自然の美味しさを
お楽しみいただきましょう。
葡萄をたっぷり使った贅沢な菓子です。

満月


羽二重製

夜空にまん丸のお月さんを浮かべました。
暦の上では、今日が満月のようです。
9月21日、姫路和菓子教室でこちらの菓子を
作ります。
どうぞお楽しみに。

収穫祭



仲秋の名月は栗名月とも豆名月ともいわれます。
つまり、農作物の収穫を祝い、感謝する
そのようなところから来た風習のようです。
和三盆で栗と枝豆を表しました。
お楽しみ頂けましたら幸いです。

十五夜


薯蕷饅頭

月に薄をあしらいました。
さっき月を見上げたら、たくさんの雲に
隠れていました。
誰かが月は雲がかかっているのが良い。
と言っていました。
今日は、ちょっとぐらい顔見せしてほしかった
なぁ。

赤とんぼ


道明寺製 中 こしあん

暑いながらも、秋らしい風や雲がみられるように
なりました。
夏バテされていませんか?
九月はお月見、敬老の日、萩まつり・・・
いろいろ行事がある月です。
無理せず、ぼちぼち参りましょう。

9月和菓子教室ご案内

<和菓子体験 わらび餅> 
5日(月)、6日(火)10:30~12:00/14:00~15:30
参加費 3000円(税込 3240円)  ご試食・抹茶 (お持帰り有)
人気のわらび餅。美味しい食べ方、作り方お教えします。

<和菓子体験 季節のきんとん>
8日(木)10:30~12:00/14:00~15:30
参加費 2500円(税込 2700円)
3個作り (1つご試食・抹茶 2個はお持帰り)

<和菓子教室 月見団子> 十三夜に 月見団子二種
15日(木)10:30~12:00
参加費 4000円(税込 4320円)
ご試食・抹茶 (お持帰り有)

<お楽しみ菓子作り>
16日(金)13:00~15:00参加費 4000円(税込4320円)
 何を作るか、月一度のお楽しみ教室です。

<あん焚き>
26日(月)10:30~13:30 参加費 6000円(税込6480円)

<お楽しみ菓子の会>   お月見
13日(火)13:00~14:30参加費 2000円(税込2160円)
お菓子とお茶で楽しいひとときを。

お申込先  京の旬菓 よ志おか 075-463-4568
京都市北区平野上八丁柳町39(平野神社より徒歩3分)
定休日   毎週水・第3木+不定休
姫路教室  第3水曜(10:30~/18:30~)
※キャンセルは3日前迄にご連絡お願い致します。それ以降は全額頂戴します。
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京都で和菓子を作っています。
和菓子の美味しさ、楽しさをご一緒に。

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