白浪


道明寺製 中 白あん

暑いです。動くと汗が出ます。
気持ちだけでも海へ!ザブーン
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かき氷 木苺



暑い日にはかき氷!
木苺といっても、それだけではありません。
二層になっております。
中には大納言の蜜漬けをしのばせました。
木苺と小豆。合うんです。
召しませ、おいしいかき氷。

葛いろいろ


葛饅頭

葛まんじゅうを氷水に浮かべて。
どちらがお好みですか?

葛焼


くず焼

夏も本番を迎える頃、葛焼が恋しくなります。
色もつけず、餡も入れず、葛本来の味をお楽しみ
いただけます。
この葛焼、焼きたての熱々がおいしいんです。
「あつ、あつ」と言いながら、手で持ってぱくり。
外の焼き目のついた部分と中の葛がとろりとした
ところ。
「あー。夏だなぁ」と思う菓子の一つです。

朝顔


こなし製 中 紅あん

朝顔に錦玉を一滴。
白いこなしから中の紅餡がほんのりと
透けてみえます。
朝顔は白も赤も紫もそれぞれに美しいですね。

夏の海


道明寺入錦玉

道明寺羹と錦玉二層の菓子です。
少し冷やして召し上がるのが、おいしいと思います。
楽しい一日のはじまりとなりますように。

和菓子教室 葛まんじゅう



教室後、作った菓子とお抹茶をお召し上がり
いただきます。
やはり作りたてのおいしい葛は格別。
透明感や食感をお楽しみください。

半夏生



昨日は大暑でしたね。水、木と二日続いた雨で
そう暑くは感じませんでしたが、じめじめしていました。
夏の植物もバテ気味ですが、この半夏生のスッとした
立ち姿にしばし暑さを忘れて・・・。

8月和菓子教室・和菓子の会ご案内

<夏休み 和菓子+お茶体験> 
6日(木)、7日(金)、8日(土)、10日(月)、11日(火)、27(木)
10:30~11:30/14:00~15:00
参加費 2000円(税込2160円)
きんとん1個作り。お抹茶を点ててみましょう。
親子参加お待ちしております。もちろんお一人での参加も歓迎です。

<和菓子体験 季節のきんとん>
3日(月)、4日(火)、17日(月)、25(火)
10:30~12:00/14:00~15:30
参加費 2500円(税込2700円)
 4個作り (1つご試食、抹茶とともに。3個はお持帰り)

<菓子とお茶を楽しむ>
15日(土)11:00~14:00
 参加費 1000円(税込1080円)
 気軽なお茶会です。浴衣でも、洋服でもどうぞ。

<お楽しみ菓子作り>
21日(金)13:00~15:00  
 参加費 4000円(税込4320円) 何を作るか、月一度のお楽しみ教室です。

<和菓子教室 葛まんじゅう>
22日(土)、24日(月)  10:30~12:00/14:00~15:30
 参加費 4000円(税込4320円)
 今年はおいしい葛菓子をご自分で作ってみませんか。

<お楽しみ菓子の会>  
28日(金)12:00~13:30  
参加費 4000円(税込4320円) 点心付  毎月28日は菓子の会。
その場でしか食べれない菓子や新作等、お菓子とお茶で楽しい時間を過ごしませんか。

お申込先  京の旬菓 よ志おか 075-463-4568
京都市北区平野上八丁柳町39(平野神社より徒歩3分)
定休日   毎週水・日・第3木
姫路教室  第3水曜(10:30~/18:30~)
※キャンセルは3日前までにご連絡お願い致します。それ以降は全額頂戴します

茶会のあと





こんにちは。
梅雨明けしてすぐの雨降りですね。
さて、タイトルのように茶会の後、
お客様が帰られてからの一服も良いものです。
茶会のことを振り返りつつのひととき。
特別の時間に思えます。
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さくらの京菓子

Author:さくらの京菓子
京都で和菓子を作っています。
和菓子の美味しさ、楽しさをご一緒に。

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