八橋


こなし製 中 こしあん

「八橋」は愛知県の地名で、
伊勢物語にカキツバタの名所として詠まれたところ。(広辞苑より)
上記からつけた菓銘です。

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松露



今日も暑い一日でしたね。
こんな日、疲れを癒やすのにちょっぴり甘い松露と
冷たい煎茶はいかがでしょうか。

和菓子教室 追加

6月18日(木)14:00~ お楽しみ菓子教室
参加費 4000円(税込 4320円)

※6月第3木曜は営業いたします。
  6月22日(月)にお休みをいただきます。
 よろしくお願い致します。

6月和菓子教室・菓子の会ご案内

 <和菓子体験 季節のきんとん>
10:30~12:00/14:00~15:30
6月1日(月)、2日(火)、6日(土)、11日(木)、12日(金)
参加費 2500円(税込2700円)
 4個作り (1つご試食、抹茶とともに。3個はお持帰り)

<和菓子体験 季節のこなし>
6月13日(土)、15日(月)、25日(木)、26日(金)
10:30~12:00/14:00~15:30
 参加費 2500円(税込2700円)
4個作り(1つご試食、抹茶とともに。3個はお持帰り)

<和菓子教室 葛まんじゅう>
6月4日(木)、8日(月)、29日(月)10:30~12:00/14:00~15:30
 参加費 4000円(税込4320円)
 葛の季節、到来です。今年はおいしい葛菓子をご自分で作ってみませんか。

6月19日(金)13:00~15:00  お楽しみ菓子作り
 参加費 4000円(税込4320円) 何を作るか、月一度のお楽しみ教室です。

6月28日(日)13:30~14:30  お楽しみ菓子の会
参加費 3000円(税込3240円) お土産付
毎月28日は菓子の会。その場でしか食べれない菓子や新作など、
お菓子とお茶で楽しい時間を過ごしませんか。
6月28日は「京の旬菓 よ志おか」の誕生日です。

菓子のご予約、承っております。どうぞお気軽にご相談くださいませ。
お申し込み先:京の旬菓 よ志おか 075-463-4568
京都市北区平野上八丁柳町39(平野神社より徒歩3分)
定休日:毎週水・日・第3木曜

和菓子教室 こなし


こなし三種

只今の和菓子教室ではこのような菓子を作っております。
京都教室では6月から「こなし体験」もはじめます。
「きんとん体験」も今まで通りありますので、季節の菓子を
作りにお越しくださいませ。

青楓


こなし製 中 こしあん

爽やかな五月にこの菓子は欠かせません。
風に揺れる青楓は見ていると心が落ち着きます。

翡翠羹



羊羹に散らしてあるのはうすいえんどうです。
このえんどうは特別に作られたもので、生でも甘くておいしいのです。
ただ、砂糖は使用していませんので日持ちがしません。
一日菓子ですが、季節を感じていただけましたら幸いです。

薔薇



五月は薔薇の季節です。
赤、ピンク、黄色、紫と色々な薔薇を頂きました。
薔薇をいけた日にはお香をひかえて
花の香りを楽しませてもらっています。

新緑


蓬羊羹

月替わり羊羹のご紹介です。
五月の羊羹はよもぎです。
香、味わい、色も美しく、大変美味しい羊羹が
できました。
ぜひともお楽しみ頂きたい一品です。

梅の実


 北野天満宮

皆さま、こんにちは。良いお天気ですね。
立夏を実感です。
寒い頃には梅がいつ咲くかと楽しみにしていましたが、
もう青梅が実っていました。
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Author:さくらの京菓子
京都で和菓子を作っています。
和菓子の美味しさ、楽しさをご一緒に。

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