鬼に白梅



節分に因んで、鬼柄の敷物を。
鬼退治に桃。梅も活躍です。
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初稽古


干菓子三種

一月も数えるところわずかとなりましたが、今年初めての稽古ですので
お正月を楽しんでいただこうと、三種盛りに致しました。
干菓子は二種で表現することが多いのですが、うちでは
ついついもりもりに。

生菓子 ひつじ


ひつじ 白あん 中 こしあん

優しい甘さで、じんわり人気です。
切るときがちょっと・・・。

そうだ、羊羹を食べよう


黒豆羊羹

未年。今年は色んな羊羹を食べましょう。

えくぼ上用


上用饅頭 中 こしあん

めでたさを表現する、ということにおいてはこの上なく
単純なものかも知れません。
お祝いに好まれる意匠の上用饅頭です。

柚子の蜜炊



柚子の蜜だきをお客様にお出ししています。
それが美味しかったとの事で、特別にお作り致しました。

勅題干菓子


蛍雪

蛍の光を集めて書を読み、
雪を積んで書を読む。

これを干菓子にあらわしました。
初釜にて。

臘梅と椿



蠟梅の香りが一面に。
いつもはお香をたいておりますが、本日はこの香りを
お楽しみいただこうと思います。

松竹梅



お年賀に、お客様へのプレゼントです。

松 すはま
竹 和三盆
梅 すはま

春をよぶ


干菓子

すはま 梅に鶯
松露  雪だるま

ホーホケキョ
まだ初鳴きには早いでしょうか。
口どけも、雪溶けも。
おあとがよろしいようで。。
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京都で和菓子を作っています。
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