豆乳わらび(抹茶)



豆乳で煉ったわらび餅。
これがわらび餅?という感じですが
弾力はまさしくわらびです。
あっさりながらコク有です。
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ごんぼもち




「ごんぼ」とは牛蒡のことをいいます。
2月のしめくくりはこちらの菓子に
しましょう。
つい手の伸びる一口餅。
人気です。

淡雪



春とはいうものの名ばかりで・・・
淡雪のような食感のふやきせんべいを
創菓致しました。
五感でお楽しみくださいませ。

梅たより



梅がほころぶのが待ち遠しいですね。
2月に入ってから寒い日が続き、
楽しみは少し先のようです。
干菓子で先取り致しましょう。

ワイン琥珀



アンデルセンワイン「志」を使用した
柔らかな琥珀です。
こちらは控えめにハートをひとつ。
プレゼントにいかがですか。
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京都で和菓子を作っています。
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