和菓子教室 七変化



今回の和菓子教室では、紫陽花をテーマに
菓子作り致しました。
紫陽花を表すのに、いろんな言い方があります。
「七変化」も楽しい表現ですね。
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和菓子教室 よもぎ羊羮



新鮮なよもぎをたっぷり使ったよもぎ羊羹。
よもぎの美しさを生かすために、あんは少し
控え目です。

和菓子教室 練切



季節の煉切をお楽しみいただけます。
牡丹に双葉葵、青楓・・・
色や形で季節を楽しみましょう。

和菓子教室 本わらび餅



和菓子教室で本わらび餅を作りました。
餡入りのわらび餅は2月から4月にかけて
お茶会でも好まれます。
この食感は独特ですね。
貴重な本わらび、一度召し上がってみてください。

和菓子教室 お花見わらび



月一度の和菓子教室。
季節感を楽しむことを心がけています。
毎月、何にしようかとぎりぎりまで迷います。
今月はお花見の季節。
餡の入ったわらび餅もお花見団子もいいなぁ
・・・で欲張り団子ができました。
1個目も2個目も楽しい、味違いのわらび餅です。
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さくらの京菓子

Author:さくらの京菓子
京都で和菓子を作っています。
和菓子の美味しさ、楽しさをご一緒に。

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